Archiv des Autors: claudia

Blutwurz Blutwurzschnaps

Publiziert am 19. September 2011 von claudia

40 g Blutwurz (nur Wurzel) gesäubert und klein geschnitten, 100-150g Kandiszucker (je nach Geschmack) 1l Korn oder Wodka , 4 Wochen ruhen lassen, ab und zu schütteln,danach filtern und in Flaschen umfüllen. Hilft bei Magenverstimmungen. Diesen Herbst werde ich Blutwurzeln … Weiterlesen →

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Griechischer Bergtee

Publiziert am 1. September 2011 von claudia

Dieses Jahr konnte ich leider nicht viel von meinem Griechischen Bergtee ernten. Ich trinke ihn vorallem bei einer  Erkältung. Er schmeckt wie ein aromatischer milder Kräutertee. Die Zweige samt den Blüten trocknen und später wenig davon mit heißem Wasser überbrühen. … Weiterlesen →

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Zwergholunder

Publiziert am 1. September 2011 von claudia

Heute habe ich zum 1. Mal Zwergholunder gesehen ( Freilichtmuseum Heuneburg ), die Pflanze sieht wunderschön aus. Da der Zwergholunder aber auch teilweise giftig sein soll lass ich lieber die Finger davon. Aber auf meinem Acker hätt ich schon gerne … Weiterlesen →

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Wegwarte

Publiziert am 21. August 2011 von claudia

Bei der Wegwarte finde ich so toll, dass sich die Pflanze nach der Sonne richtet. So öffnet sie am Vormittag im Osten ihre Blüten und wendet sich der Sonne zu. Wenn am Nachmittag die Sonne wieder untergeht, schließen sich auch … Weiterlesen →

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Johanniskraut

Publiziert am 21. August 2011 von claudia

Johanniskrautöl: Zur Herstellung benötigen man frische Johanniskraut-Blüten (bei Sonnenschein pflücken)und Olivenöl, dazu noch ein weißes Glas zum Ansetzen. Viele Blüten einfüllen und so viel Olivenöl dazu, dass die Johanniskraut-Blüten bedeckt sind. Glas gut verschließen, sechs Wochen in der Sonne stehen … Weiterlesen →

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Salbei

Publiziert am 21. August 2011 von claudia

Salbeiblätter sind ein Muss! Heißer Salbeitee hilft mir sofort bei Halsschmerzen und auch bei Erkältungskrankheiten. Man darf die Blätter nur nicht zu lange ziehen lassen sonst wird der Tee bitter. Süßen nach Geschmack. Der Echte Salbei oder Gartensalbei (Salvia officinalis),ist … Weiterlesen →

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Tomaten

Publiziert am 21. August 2011 von claudia

Tomaten und Wespen mögen sich nicht. In Zukunft werde ich  Zwergtomaten in Töpfen heranziehen und immer wenn wir auf der Terrasse sitzen den Tomatentopf auf den Tisch stellen. Beim Holz aufsetzen wurde ich von Wespen attackiert , ich habe Tomatenkraut … Weiterlesen →

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Blaue Malve

Publiziert am 21. August 2011 von claudia

Jetzt im August sammle ich täglich die Blüten und trockne sie. Einige getrocknete Blüten- Blätter mit kochend Wasser übergießen und ca. 10 Minuten  ziehen lassen. Bei Erkältungskrankheiten und auch bei Magen- und Darmproblemen hilft mir der Tee. Ich mische auch … Weiterlesen →

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Tomatillo

Publiziert am 13. August 2011 von claudia

Die ursprüngliche Heimat der Tomatillo ist Mittelamerika aber sie wächst auch sehr gut hier im Nordschwarzwald. Sie sät sich auch selber aus.  Geerntet werden die Früchte wenn die Hülle aufplatzt. Ich koche aus Tomatillos, Chilies und Zwiebeln eine Salsa, gewürzt … Weiterlesen →

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Brotklee

Publiziert am 13. August 2011 von claudia

Brotklee hat einen ganz besonderer Geschmack, er erinnert einen immer an den Urlaub in Südtirol.Mit Brotklee würzt man Brot, Quarkspeisen oder Kartoffeln. Die Pflanze nach ihrer Blüte trocknen. Erst während des Trocknungsvorganges entwickelt sich das besondere Aroma  anschließend wird das … Weiterlesen →

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