Echte Hauswurz

Fast in jedem Steingarten sieht man die Hauswurz.  Ich wusste nicht, dass die Hauswurz auch heilende Wirkung besitzt. Der Saft der Blätter hat kühlende und schmerzlindernde Eigenschaften. Er wurde früher in der Volksmedizin bei Verbrennungen, Insektenstichen und Hautentzündungen und sogar gegen Warzen eingesetzt.

Die Blätter können das ganze Jahr über frisch geerntet werden. Wichtige Inhaltsstoffe dieser Heilpflanze sind: Gerbstoff, Schleimstoff, Apfelsäure, Ameisensäure, Harz

Vor allem werden der Saft und die zerquetschten frischen Blätter äusserlich angewandt.

Aus einem alten Kräuterbuch: Der frische Saft der Blätter ins Ohr träufeln löst verhärtetes Ohrenschmalz.

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Ernährung und Krebs – Gesundessen?

Heute wurde in unserer Tageszeitung ein toller Artikel über : “Ernährung und Krebs – Vorsorge beginnt auf dem Teller ” veröffentlicht.

Folgende Lebensmittel wurden vorgestellt:

Kurkuma (Gelbwurz, Tumaric) :

Die Wurzelknolle gehört zu der Familie der Ingwergewächse und wird in Indien sowie Südostasien angebaut. Zahlreiche Studien lassen erkennen, dass Kurkumin das Tumorzellwachstum hemmt. Zwar gibt es zu Kurkumin schon eine Reihe von Humanstudien zu entzündlichen Erkrankungen,aber noch keine Therapie Empfehlung.Dazu bedarf es klinischerStudien.Zumindest gab es bis zu einer Dosierung von acht Gramm am Tag keine Nebenwirkungen.

Schwarze Himbeeren:

Die Himbeerart verhindert laut einer Studie der Ohio State University die Schädigung der Speiseröhre von Reflux-Patienten, bei denen der Mageninhalt zurückfließt. Sie haben deswegen ein hohes Risiko für Speiseröhrenkrebs. Die Beeren verringern die Wirkung aggressiver Sauerstoffverbindungen auf das angegriffene Gewebe, verlangsamen die Zellteilung und reduzieren die Zahl veränderter Zellen im Vorstadium von Krebs.

Soja:  mit ?

Phyto-Östrogene sind Pflanzeninhaltsstoffe, die im Menschen an die Rezeptoren für das weibliche Geschlechtshormon Östrogen andocken können. Einerseits sprechen die Ergebnisse mehrerer Studien für eine krebshemmende Wirkung, ebenso die Beobachtung, dass Asiatinnen aufgrund ihrer sojareichen Ernährung seltener an Brustkrebs erkranken. Soja enthält große Mengen an Isoflavonen, die zu den Phyto-Östrogenen gehören. Andererseits befürchten Wissenschaftler, dass Isoflavone die wachstumsfördernden Eigenschaften der echten Hormone imitieren und so hormonabhängige Tumore wie Brust- oder Prostatakrebs beschleunigen.

Brokkoli:

Brokkoli-Gemüse hat einen hohen Gehalt an Sulforaphan, einem Wirkstoff gegen Krebs. Forscher des Uniklinikums Heidelberg zeigten, dass Sulforaphane besonders aggressive Zellen des Bauchspeicheldrüsenkrebs blockieren und so deren Resistenz gegen die Chemotherapie unterdrücken. Doch handelt es sich auch hier nur um Tierstudien. Dennoch können die Forscher eine Ernährung mit sulforaphanhaltigem Gemüse empfehlen – roh oder kurz in Fett gebraten. Eine gute Wahl sind Brokkolisprossen aufgrund ihrer sehr hohen Sulforaphan-Konzentration.

Grüner Tee:

In der traditionellen chinesischen Medizin ist grüner Tee seit Jahrtausenden ein anerkanntes Heilmittel. Doch ob er wirklich vor Krebs schützt, steht auf dem Prüfstand. In einer deutschen Studie wird untersucht, ob der wichtigste Pflanzenstoff des Tees, das EGCG, Darmkrebs verhindern kann. Die Forscher sind sich zwar einig, dass es eine Vielzahl von Hinweisen auf gesundheitsfördernde Effekte der sogenannten Epigallocatechine (EGCG) gibt. Um das zu beweisen, sind aber mehr Untersuchungen notwendig.

Sich gesundessen– geht das?

Am Deutschen Krebsforschungszentrum Heidelberg wird untersucht, welche Rolle die Ernährung in der Krebsentstehung spielt. Zwar gibt es viele Studien, die belegen, dass manche Stoffe in Lebensmitteln auf das Tumorwachstum Einfluss haben. Doch Clarissa Gerhäuser, Leiterin der Arbeitsgruppe Krebsprävention und Epigenetik empfiehlt, diese Befunde mit Vorsicht zu genießen. »Hier wurde im Labor getestet, nicht im richtigen Leben«, sagt sie. »Man hat Reinstoffe untersucht, aber nicht die kombinierte Vielfalt der Substanzen, wie sie in Lebensmitteln nun mal vorhanden sind.«

Ich denke, dass wenn man Kurkuma öfters zum Würzen nimmt 1 x die Woche Brokkoli isst ab und zu Grünen Tee trinkt das bestimmt nicht falsch ist. Und diesen Sommer kann ich meine 1. schwarzen Himbeeren ernten ( habe ich letztes Jahr gesetzt)

 

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Niedere Scheinbeere, Rebhuhnbeere

Zu Weihnachten habe ich ein Gesteck bekommen schön dekoriert mit Samenkapseln , Hagebutten, Goldfäden einer Scheinbeere und einem kleinen Lebensbaum.

Die niedere Scheinbeere habe ich schon oft in Gärten gesehen aber weder Namen noch Verwendung gekannt.

Ein wintergrüner, niedriger, kriechender Zwergstrauch aus der Familie der Heidekrautgewächse. Die Pflanze erreicht eine  Höhe von 10 cm. Die Blätter sind dunkelgrün, glänzend abgerundete Eiform, im Winter färben sie sich purpur/grün. Sie blüht von Mai bis September, die Blüten sind klein, weiß mit einem rosa Farbton.

Die roten Früchte ,sind glänzend und  schmücken die Pflanze bis zum Frühling, wenn sie zuvor von Vögeln nicht aufgefressen werden. Sie sind essbar, aber nicht besonders schmackhaft.  In den USA werden die Früchte für Kuchen, die Blätter als Tee verwendet (Die kanadischen Indianer bereiteten traditionell aus den Blättern einen erfrischenden Tee zu.).Sie wächst langsam, aber nach ein paar Jahren kann sie einen dichten, grünen Teppich bilden. Perfekt als Unterpflanzung von Bäumen, Bodendecker, für alle Haus- und Steingärten, Heiden, Balkon und Terrasse. Sie ist winterhart.

Aus den Blättern kann das sogenannte Wintergreen-Oil gewonnen werden. Sein frischer Geschmack gibt unter anderem Kaugummis, Süßigkeiten und auch Zahnpasta eine besondere Note aber nur inNordamerika , in Europa konnte sich diese Geschmacksrichtung in Kaugummis bisher nicht durchsetzen; viele Europäer empfinden den Geschmack als klinisch zahnarztähnlich und nicht schmackhaft.

Als Heilpflanze wird die Scheinbeere zur Linderung  rheumatischer Beschwerden eingesetzt. Die Blätter und Beeren wirken entzündungshemmend.

Der Name bezieht sich auf die Frucht, die nur “scheinbar” eine Beere ist. Botanisch sind die Beeren eigentlich  Kapseln, das heißt, die eigentlichen Samen sitzen an der Innenwand oder an den Scheidewänden.

Also einen Tee werde ich ausprobieren aber die Beeren überlasse ich den Vögeln.

 

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Babysprache

Ich bin seit 10 Wochen stolze Oma und war auch schon bei der “Babymassage” dabei. Es ist so toll was es heute alles gibt.  Die Hebamme die den Kurs leitet hat erzählt, dass es 5 Wörter gibt die alle Babies auf der ganzen Welt benutzen. Auf youtube gibt es ein tolles Video dazu  : Baby Language Lesson 1 part 1 und es gibt auch noch einen 2. Teil.

Und was soll ich sagen unser Kleiner spricht auch diese Sprache 🙂

Kleines Beispiel:  Neh neh   heißt Hunger  ,  owh    heißt  müde.

Dieses Thema passt jetzt nicht zu Garten oder Kräuterthemen aber vielleicht interessiert es doch einige Omas oder Mütter.

 

 

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Flippiges Gemüse

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Mangold im Juli

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Tomate im Juli

Zu Weihnachten habe ich ein Schächtelchen mit Flippigen Gemüsesamen bekommen. Ich glaube diesen Sommer wird es bunt bei mir: Violette Möhren Purple Haze,  Gelbe Zucchini Atena,  Gestreifte Tomate rot/gelb Tigerella, Roten Rosenkohl Red Delicious und Mehrfarbiger Mangold (rot,weiß, rosa,violett goldgrün, orange und gelb) Gelbe Zucchini habe ich schon herangezogen und sie warP1050339 sehr lecker, dunkle Möhren mit orangenem Innenleben hatte ich auch schon aber ganz lila -bin sehr gespannt wie da ein Möhrensalat aussieht.

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Sicheltanne

In Japan ist die Sicheltanne P1050205P1050204P1050206 eine der wirtschaftlich wichtigsten Forstbäume. Die bis zu 40 Meter hohen Bäume gehören wie der Mammutbaum zu den Sumpf- zypressen, beide erkennbar an der streifigen, rotbraunen Faserrinde.

In Europa wird die Japanische Sicheltanne seit Mitte des 19. Jahrhundert als Parkbaum angepflanzt. Eigentlich ein immergrüner Baum, hat sie in Europa aber eine bräunliche Winterfarbe.

Auch diesen tollen Baum habe ich in Tübingen im Botanischen Garten bewundert.

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Schirmtanne

Die Schirmtanne ist einer der „Fünf Bäume von Kiso”. Aus diesem Holz wurden/werden Tempel,Paläste und Schreine gebaut oder auch in Tempelanlagen angepflanzt.P1050200

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Die Schirmtanne ist immergrün und kann fast 30m hoch werden. Aber  nicht bei uns da werden es höchstens 10m  sie wächst sehr langsam und dicht – kegelförmig . Die Nadeln sind  3-4 mm breit also deutlich breiter als die Nadeln unserer heimischen Nadelbäume. In Japan wird das wasserresistente Holz der Schirmtanne im Bootsbau und als Bauholz verwendet ( langsames Wachstum- dichteres Holz)

Diese Schirmtanne habe ich im Botanischen Garten in Tübingen zwischen vielen anderen Bäumen fotografiert ( vielleicht hat sie dort etwas zu wenig Licht weil sie nicht so dicht und kegelförmig wächst). Im Internet gibt es  wunderschöne Fotos von Schirmtannen,  aber allein  schon die wunderschönen langen Nadeln.

Die anderen Vier heiligen Bäume: Hinoki-Scheinzypresse ( Muschelzypresse habe ich auch im Garten 🙂  )P1050485, Erbsenfrüchtige Scheinzypresse, Japanischer Lebensbaum , Hiba-Lebensbaum

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Stinkende Nieswurz -Giftig

Die ersten Blüten die man jetzt im Wald entdeckt. Aus der Familie der Hahnenfussgewächse.  Die Laubblätter sollen einen unangenehmen Geruch haben.

 Sie erzeugen in der Blüte Temperaturen, die bis zu 6 °C über der der Umgebung liegen. So können sie auch bei tiefen Temperaturen Hummeln zur Bestäubung anlocken.

Die Stinkende Nieswurz verhindert eine Selbstbestäubung dadurch, dass sie vorweibliche Blüten entwickelt. Die Blüten haben einen Mechanismus. Ihre Pollen regnen auf die besuchenden Insekten herab und werden dadurch zu anderen Blüten gebracht

Als Verbreitungsmechanismus der Samen nutzt die Stinkende Nieswurz eine Samenverbreitung durch Ameisen. Die Samen tragen ein großes, helles Anhängsel, das  enthält Glukose, Fruktose, Fette und VitaminC  und stellt  für Ameisen einen wertvollen Nahrungslieferanten dar. Ameisen sammeln die Samen ein, transportieren sie zum Bau, trennen dort den eigentlichen Samen vom fettreichen Anhängsel und tragen die Samen wieder aus dem Bau.

Die Christrose ist eine Verwandte der stinkenden Nieswurz.

Die Pflanze ist sehr giftig.

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Eisenmangel , Eisenhaltige Lebensmittel

 

Mein Enkel hatte mit 6 Wochen plötzlich einen schwarzen Fleck auf der Zunge , ein befreundeter Zahnarzt hatte die Eisentabletten, die meine Tochter einnehmen musste, im Verdacht. Tatsächlich ist der Fleck wieder weg, nachdem meine Tochter die Tabletten abgesetzt hat. Aber Eisen ist sehr wichtig deshalb wird jetzt viel erprobt.

 

Eisen aus Lebensmitteln tierischen Ursprungs kann der Körper besser verwerten als solches aus Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs. GUT: Vitamin C begünstigt die Eisenaufnahme und SCHLECHT: Spinat,schwarzer Tee und Kaffee bilden mit Eisen Komplexe und verhindern so die Aufnahme.

Eisenhaltiges Fleisch  :    Schweineleber, Rinderleber, Kalbsleber,Blutwurst,Leberwurst

Eisenhaltiges Gemüse: Linsen,Pfifferlinge,Weiße Bohnen, Erbsen,Petersilie,Kresse,                  Fenchel, Feldsalat , Möhren

Eisenhaltiges Obst      : Aprikosen, Schwarze Johannisbeere

Eisenhaltiges Getreide: Weizenkleie. Hirse, Haferflocken, Buchweizen, Roggenbrot

Eisenhaltige Kräuter    : Kardamon, Petersilie, Grüne Minze, Sauerampfer, Süssholz, Zimt, Brennnessel , Thymian.  Diese Kräuter sollte man essen, in den  Tee gelangt viel zu wenig Eisen.

Man kann die Kräuter auch trocknen und dann mahlen. Die Einnahme ist dann einfacher.

Bei Bancha -Tee  ( Grüner Tee) zuerst einen Tee aufgießen und dann die Blätter essen oder  den Tee mahlen und in einem Joghurt oder Quark einrühren und dann essen.

STILLEN:  Achtung Knoblauch und Spargel können den Geschmack der Muttermilch verändern und es kann sein dass das Baby die Nahrung verweigert….

 

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Silvester, Rauhnächte , Kräuter

Seit der Einführung des gregorianischen Kalenders im Jahr 1582 ist Silvester der letzte Tag des Jahres. Der 31.12. hat seinen Namen von einem Papst, Papst Silvester war von 314-335 im Amt, er ist am 31. Dezember 335 in Rom gestorben. Silvester heißt übersetzt : Waldmensch.

Die Raketen-Knaller-Feuer-Feste am Jahresende haben alte germanische Wurzeln .Die Germanen glaubten, dass ihr gefürchteter Kriegs-Gott Wotan vor allem in der dunkelsten Jahreszeit sein Unwesen treibe. Der 31. Dezember liegt genau in der Mitte der so genannten “Rauhnächte”, die besonders lang und dunkel sind. Wotan, so glaubten die alten Germanen, zog an diesem Tag mit seinem wilden Gespenster-Heer durch die Lüfte.Die Germanen fürchteten die Silvesternacht und veranstalteten deshalb selbst ein “Höllenspektakel”. Jeder machte so viel Lärm, wie er nur konnte. Sie zündeten Holzräder an, die sie brennend ins Tal rollen ließen, um die Dunkelheit und die bösen Geister zu vertreiben.

Bei uns im Schwäbischen sagen wir zum 31.12. ” Altjahrsabend”

Um 24 Uhr läuten von den Kirchen alle Kirchenglocken das neue Jahr ein.

Als Rauhnächte bezeichnet man die Nächte zwischen dem 25. Dezember und dem 05./06. Januar. Nach altem Volksglauben  steht in dieser Zeit das Geisterreich offen, und die Seelen der Verstorbenen sowie die Geister haben Ausgang. Die bekannteste Tradition der Rauhnächte ist das Räuchern von Wohnungen, Gebäuden und Ställen. Zum Beispiel in der Silvester-Nacht räuchert man das Haus und den Hof und erbittet Segen für alle die darin wohnen. Es werden getrocknete Kräuter (Weihrauch, Salbei, Lavendel, Mistel, etc) und Harze auf einem Stück glühender Kohle  verbrannt . Geräuchert wird immer von unten ,im Keller anfangen,nach oben . Gut Lüften, damit das Negative abziehen kann! Im Haus durfte keine Unordnung herrschen, keine weiße Wäsche auf der Leine hängen  alles musste sauber und aufgeräumt sein.

Bei www.celticgarden.de  kann man ein tolles Ebook über einheimische Räucherpflanzen herunterladen. Sehr interessant. http://www.celticgarden.de/wp-content/uploads/2014/01/räucherpflanzen.pdf

Weit ver­brei­tet wa­ren be­stimm­te Wet­ter­wahr­sa­gungs­bräu­che, in­dem man sich an den Los­ta­gen (12 Tage v.25.12. bis 5.1.) „ei­nen Ka­len­der mach­te“. Das Wet­ter je­ner Zeit ist für das kom­men­de Jahr ma­ß­geb­lich, denn je­der der zwöl­f ­Ta­ge steht für ei­nen Mo­nat des Fol­ge­jah­res. So wie die Wit­te­rung an die­sem Los­tag zwi­schen 8 Uhr und 16 Uhr ist, so wird es auch in dem ent­spre­chen­den Mo­nat sein. Das Wet­ter des ers­ten Ta­ges ent­spricht al­so dem Mo­nat Ja­nu­ar, das Wet­ter des zwei­ten Ta­ges dem Fe­bru­ar usw. Nie­der­schlag an ei­nem der Los­ta­ge be­deu­tet, dass der  zu­ge­ord­ne­te Mo­nat eben­falls feucht wer­den wird. Son­nen­schein am Nach­mit­tag ei­nes Ta­ges ver­weist auf Tro­cken­heit in der zwei­ten Hälf­te des Monats. In­ter­essant ist, dass der 6. 01.­ ent­schei­det, ob die Wet­ter­vor­her­sa­ge der zwöl­f ­Los­ta­ge über­haupt zutrifft. Ist das Wet­ter an die­sem Tag tro­cken, dann stimmt  das Ora­kel , gibt es Schnee oder Re­gen, so stimmt die ganze Vorhersage nicht !Dem 13. Tag fällt nach die­sem Brauch ei­ne be­son­de­re Rolle zu.

Neben dem Feuerwerk hat an Silvester auch das Bleigießen Tradition. Die gegossenen Figuren sollen uns Hinweise auf Ereignisse im neuen Jahr geben.Wer auf Gesundheit im neuen Jahr bedacht ist, sollte sich Bleigießen nicht gönnen. Beim Erhitzen wird giftiges Bleioxid freigesetzt, das durch die Atemluft direkt in den Körper gelangt. Alternativen: Bienenwachs oder  Kaffesatz. Wer doch auf  Blei besteht, muss es später über den Sondermüll entsorgen…

In Spanien isst man zu jedem der zwölf Glockenschläge eine Traube  und wünscht sich etwas.

Griechen backen eine Münze in einem Brot ein.  Wer beim Verzehr  die Münze in einer Brotscheibe findet, der kann mit Glück für das ganze Jahr rechnen.

Hogmanay :Schottland, dort gehen kurz nach Mitternacht junge Männer durch die Straßen – mit Whisky , Rosinenbrot und einem Stück Kohle. Man versucht dabei, der erste zu sein, der die Türschwelle eines Freundes überschreitet.
Steht so ein Nachtschwärmer vor der Haustür, muss man ihn hereinbitten, denn er bringt Glück für das neue Jahr.

Die Argentinier: vernichten alle alten Unterlagen , die nicht mehr gebrauchten Unterlagen / Papiere werden sorgsam in kleine Schnipsel zerrissen und aus dem Fenster geworfen.

Brasilien: Man feiert in weiß , der Farbe der Unschuld, der Reinheit und des Friedens. Die brasilianischen Frauen  werfen deshalb Blumen ins Meer und stecken Kerzen in den Sand ,rote für Glück in der Liebe, weiße für den Frieden und gelbe für Geldsegen.

China: Wie auch Koreaner und Vietnamesen feiern die Chinesen das neue Jahr mit Verspätung, immer am Tag des ersten Vollmonds nach dem 21. Januar. Sie feiern aber dann 3 Tage lang. Das Haus wird geputzt die Textilien erneuert. Das Haus wird mit roten Papierstreifen und goldenen Glückszeichen verziert.Die Fenster werden kurz vor Mitternacht geöffnet damit das Glück einzieht.

Bei uns wird am. 31.12. eine schön verzierte Neujahrsbrezel gebacken und am 1.1. verschenkt oder gleich zum Frühstück gegessen.

Die 2 kleinen Brezeln sind für die Omas und das kleine Glücksschweinchen für meinen Enkel.P1050151

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