Kräuterklatsch

Aus Backpapier  Tütchen formen mit einem Tesastreifen festkleben. Die Tütchen in ein Gitter stellen, sodass die Tüten gerade stehen

Schokolade schmelzen und in die Tütchen gießen. Abkühlen lassen und vorsichtig aus dem Papier lösen.

Kokosraspeln mit gemahlenem Himbeerteegetränk/ oder grüner Lebensmittelfarbe vermengen. Mit einem Puderzuckerguss die Schokoladenkegel  einstreichen und in der Kokosraspelmasse ( rosa oder grün)wälzen.   Auf einen Keks mit Zuckerglasur kleben und mit kleinen bunten Perlen verzieren

90g Butter, 300g bittere Schokolade, 2 Eier,Cappuccino Flavor Aroma , 90 g Zucker oder Xylit, 90 g Mehl, 1 Tl. Backpulver, 1 Prise Salz, French Vanilla Aroma  und 200 g weiße Schokolade

Die Butter mit Bitterschokolade im Wasserbad schmelzen.  Die Eier, das Cappuccino Aroma und den Zucker  lange rühren. Dann die Buttermischung unterheben. Mehl, Backpulver, Salz und Vanillearoma mit dem Schneebesen verrühren und mit dem Rest zu einem weichen Teig vermengen. Die weiße Schokolade in kleine Würfel hacken und zum Teig geben und kurz verrühren. Eine Stunde Ruhezeit für den Teig.

Das Backblech mit Backpapier auslegen und gleichmäßig Teighäufchen darauf verteilen. Die Cookies müssen einen großen Abstand haben Den Backofen vorheizen 160 ° und ca. 15 Minuten backen. Danach gut auskühlen lassen.

200g Marzipanrohmasse, 175 g Butter, 100g Zucker od. Xylit, 1 Ei, 4 Tropfen Zitronenaroma oder ger. Schale einer Bio-Zitrone, 200 g Mehl, 50g Speisestärke, Himbeergsälz und Kuvertüre

Den Marzipan mit die Butter gut verrühren, Zucker, Ei und Aroma unterrühren. Mehl mit Stärke mischen und langsam unterrühren.  Den Teig solange er noch weicher ist auf die mit Backpapier ausgelegten Bleche spritzen und dann kalt stellen ( Kühlschrank). Erst im Backofen schieben wenn die Brödle ganz kalt und hart sind. Weil so verlaufen sie dann nicht. Bei 180 ° 8-10 Min. backen.

Wenn sie erkaltet sind mit Himbeergsälz (vorher erhitzen und auch spritzen) zusammenkleben und in Schokolade tauchen

250 g Butter, 130 g Xylit oder Zucker, 1 Eiweiß, 1 Prise Salz, 350 g Mehl, 2Tl. Vanillezucker. Zum Füllen: Erdbeergsälz oder Sauerkirschengelee

Butter mit Zucker / Xylit schaumig rühren, mit den anderen Zutaten verkneten und den Teig kalt stellen. Den Teig zwischen Folie ausrollen (braucht man fast kein Mehl) und mit den Spitzbubenformen ausstechen.

6 – 8 Minuten bei 200 ° C backen. Das Gsälz oder Gelee warm stellen und erst auf alle großen Brödle einen Klecks Gsälz setzen, dann die 2.größten Brödle daraufsetzen und wieder einen Klecks und nun die kleinsten Brödle obendrauf setzen und mit Puderzucker bestäuben.

In einer gut schließenden Dose aufheben und gut verstecken 🙂