Echter Erdbeerspinat – altes Gemüse

Der Echte Erdbeerspinat  ist eine Pflanzenart und alte  Gemüsesorte aus der Gattung Blitum in der Familie der Fuchsschwanzgewächse . Er ist einjährig und erreicht eine Höhe von 15 bis 70 cm.

Geschichtliches: Angaben zur Nutzung als Spinat fehlen meist, so dass davon ausgegangen werden kann, dass es bereits im 19. Jahrhundert keinen verbreiteten Anbau der Pflanze mehr gab. Es ist zwar wahrscheinlich, dass die heutigen sehr unbeständigen Vorkommen Relikte eines früheren Anbaus sind, sie gehen dann aber schon auf die Zeit vor oder während des Dreißigjährigen Krieges zurück.

Doppeleigenschaft als „Ziergemüse“ machte man sich schon in früheren Zeiten zunutze, indem man den Erdbeerspinat nicht bloß aß, sondern auch so mache Festtafel und Speisen mit den leuchtend roten Früchten zierte.

Ein Erdbeerspinat wächst mit einer blauen Klettermalve im Topf, Hintergrund eine rosa Stockmalve

In der Küche : Erdbeerspinat genauso verwenden wie „normalen“ Spinat; entweder gekocht als Gemüsebeilage, oder ganz einfach roh im Salat. Im Gegensatz zu den Blättern halten die roten Früchte geschmacklich nicht das, was sie äußerlich versprechen. Die Scheinbeeren schmecken eher fade und enthalten viele kleine Kerne. 

Ein Blatt habe ich schon probiert, ich denke bei mir bleibt es eine Zierpflanze. 🙂